Conheça o boi Angus: origem, preço, venda, carne e mais

Você já deve ter ouvido falar nesse nome: “Angus”. Provavelmente em alguma propaganda de alimentos baseados em carne bovina, em que a maior atração seja o sabor e consistência. A raça Angus é oriunda da Europa e teve fácil adaptação em solo brasileiro, principalmente na região Sul do país. É uma raça forte e robusta de aparência elegante.

Com a criação voltada principalmente para a produção de carne, essa raça vem tomando conta do país e do mundo, pela qualidade e alta produtividade do rebanho. Descubra aqui todos os detalhes relativos à criação do gado Angus e muito mais informações sobre esse belíssimo animal. Boa leitura!

Confira as características principais do gado Angus, como sua aparência física e produtividade. Descubra em qual país europeu ele foi desenvolvido e como é o seu comportamento. Além de descobrir quais as particularidades em sua reprodução.

O gado Angus tem como característica a cabeça pequena, pescoço curto, corpo roliço, peito largo e musculoso. Geralmente apresentam uma pelagem preta, podendo variar para o cinza escuro e o marrom. É um animal que atinge a maturidade precocemente, chegando cedo à idade de abate. Tem uma capacidade maior de acumular gordura intramuscular, o que resulta no maior marmoreio da carne.

Aberdeen Angus é uma raça que tem origem na Escócia no ano de 1862. A raça é o resultado do cruzamento de uma linhagem bovina, Aberdeen com outra de Angus. A partir daí, o Angus se espalhou por todo o mundo atingindo países como os Estados Unidos, Nova Zelândia e Canadá. A raça é muito importante para o gado de corte em virtude de suas características únicas.

A raça Angus possui diversos benefícios para seus criadores. Além dos ganhos rentáveis através da produtividade do Angus com certificação, os criadores ganham com o próprio pasto. Isso significa que o gado Angus atinge a maturidade mais cedo que outras raças, economizando na sua alimentação e demais despesas. No entanto, para que isso ocorra, o criador deve tomar alguns cuidados mais específicos.

Outra característica que reflete na produtividade é a sua fácil adaptação a climas e relevos diversos, além de serem extremamente dóceis. Isso faz com que a liquidez da raça seja bem maior que a criação de outras.

O gado da raça Angus é o ideal para criação para fins de abate. São animais ativos, mas não são agressivos; e como são fortes e robustos, possuem movimentação ágil e rápida. Devido ao seu porte elegante, o gado demonstra articulações fortes e uma aparência imponente e elegante, algo que o valoriza ainda mais.

A fêmea da raça Angus tem um período de gestação igual ao dos demais bovinos. O que a diferencia de outras raças é que, após o nascimento do bezerro, a amamentação é feita de forma adequada mesmo em condições menos favoráveis.

Isso ocorre mesmo que haja necessidade de sacrificar parte do elemento gorduroso da carne. Com essa capacidade, a fêmea do Angus reduz o desgaste do seu ventre ao parir, diminuindo o tempo de recuperação pós parto e facilitando uma próxima gestação com intervalos menores entre uma cria e outra.

Se você vai criar o gado Angus é bom saber o custo de cada indivíduo. Saiba o valor de cada bezerro e quanto pode custar um indivíduo adulto da raça. Veja também quais os valores devem ser disponibilizados para a criação, como alimentação, vacinas e outros.

O preço de um bezerro ou bezerra da raça Angus pode variar de acordo com sua linhagem. Um bezerro Angus pesando até 222 kg pode custar em média R$ 2.075,00 reais. Já uma bezerra da raça Angus, nas mesmas condições, pode custar em média R$ 1.926,00 reais. Esses dados foram coletados com produtores do Estado do Mato Grosso do Sul.

Muito procurada ultimamente, a raça Angus vem sendo reconhecida pela sua versatilidade na criação, alta rentabilidade do rebanho e pela qualidade superior de sua carne. Isso significa que quanto mais pessoas tiver interesse pelo gado, maior será o seu preço.

Em um leilão organizado pela Associação Brasileira de Angus, um reprodutor foi negociado por R$ 16.000,00 reais. No Estado do Paraná, um reprodutor da raça Angus tem preço médio de R$ 13.850,00 reais.

Uma vaca da raça Angus de melhor genética, isto é, raça mais pura, pode chegar a custar, em média, R$ 8.000,00. São animais selecionados e adaptados à realidade brasileira. Animais mestiços sendo metade da raça Aberdeem Angus e metade nelore, por exemplo, podem custar em média R$ 3.000,00 reais.

A melhor maneira de comprar um indivíduo da raça Angus é através de leilões que os criadores organizam para vender o rebanho. Através de associações, os fazendeiro se organizam a fim de estipularem preços, fazendo com que o produto não seja desvalorizado, contendo selo de certificação e procedência.

Existem outra maneiras de comprar, como, por exemplo, pela internet ou diretamente com o produtor. Esteja atento para que o gado que você for comprar seja verdadeiramente um Angus legítimo. Procure por produtores confiáveis e certificados.

O custo diário da alimentação de um indivíduo da raça Angus é de R$ 6,00 reais. Os custos de mão de obra, alojamento e impostos ficam em torno de R$ 1,70 por dia. Sendo assim, o custo diário de um indivíduo da raça Angus é de R$ 7,70 reais.

Para se criar o gado Angus, ou qualquer outra raça bovina, o Ministério da Agricultura e Pecuária exige que sejam compridas algumas normas. Dentre elas está a vacinação do gado contra febre aftosa, brucelose e raiva bovina. A vacina para febre aftosa custa em torno de R$ 1,35 reais a dose.

Já o preço de uma dose da vacina contra brucelose custa em média R$ 1,65, enquanto a vacina contra raiva bovina custa em torno de R$ 26,50 o frasco com 50 ml, podendo gerar até 25 doses. Um veterinário cobra em torno de R$ 100,00 a R$ 170,00 por visita, dependendo do dia e horário que você necessitará de seu serviço. Outro fator que muda o valor do veterinário é o tamanho do rebanho a ser vacinado.

Confira aqui o que diferencia a carne do Angus em relação a outras raças. Saiba com quais raças ele pode cruzar e quantas vacas um touro da raça pode cobrir, além das vantagens e desvantagens da criação do Angus.

A maior diferença entre as carnes é a quantidade de gordura entremeada, chamado de marmoreio. Quanto mais gordura, mais amanteigado é o sabor da carne. Veja a seguir as características das carnes de cada raça.

• Nelore: a capa de gordura na carne do Nelore é parecida com a do Angus, mas perde na gordura entremeada. Isso faz com que seu marmoreio seja menor que a do Angus.

• Angus: possui de 3 a 6 mm de gordura e sua carne apresenta um marmoreio bem característico e denso, com perfeita distribuição de gordura entre os músculos. Esse fato lhe confere a maciez e sabor característico da carne do gado Angus, além de trazer melhor custo benefício.

• Wagyu: A carne acumula muito mais gordura, tanto na capa quanto entremeada, em relação às outras raças, o que lhe confere um sabor extraordinário. Essa é uma raça que possui baixa produtividade, o que resulta no preço muito alto de sua carne.

As novilhas da raça Angus tem duas opções para manejamento. Elas podem ser direcionadas para a produção de carnes, cruzando com animais da mesma raça, ou podem ser usadas para cruzamento com outra raça, com a mesma finalidade. As melhores opções para cruzamento do Angus com outras raças são o Nelore, o Zebu e o Sindi.

A quantidade de vacas que um touro pode cobrir vai depender de alguns fatores. O primeiro deles é o tipo de nutrição que a comida contém. Usando a alimentação adequada, um touro pode cobrir até 30 vacas.

Um outro fator importante é o tamanho do pasto. Nos menores, onde os animais se movimentam menos, a quantidade de vacas pode ser aumentada. Entretanto, a sugestão aqui no Brasil é que fique entre 25 a 30 vacas por touro. Um detalhe importante é que quanto mais jovem é o touro menos vacas ele consegue cobrir.

A criação de Angus no Brasil começou no Estado do Rio Grande do Sul e logo rompeu as barreiras, ganhando campos em outros estados brasileiros. A Associação Brasileira de Angus está presente nas cinco regiões do país e está consolidada como a raça que mais vende sêmen em todo o território nacional.

O Programa Carne Angus Certificada, lançado em 2003 pela associação, fez com que os valores da raça chegassem ao conhecimento do consumidor e ajudou a difundir a marca Angus em todo o mercado.

A Associação Brasileira de Angus foi criada em 1963 pelos apaixonados pela raça da região de Uruguaiana, no Rio Grande do Sul. Um movimento intitulado de Angus Brasil deu início ao que é a associação hoje.

É possível destacar como pontos fortes para a criação da raça a grande habilidade materna, a precocidade sexual, a facilidade de parto, a eficiência alimentar, a qualidade da carne macia e saborosa, além da docilidade do gado e robustez do animal. É uma raça de grande produtividade em campo e que disponibiliza uma carne de excelente qualidade.

O índice de marmoreio da carne é superior ao das demais raças contendo uma capa gordurosa uniforme e espessa. É um animal resistente a carrapatos e tem facilidade para se adaptar ao clima brasileiro, através da seleção de indivíduos de pelos lisos e curtos, suportando temperaturas mais altas que a Europa.

Felizmente são poucas as dificuldades e possíveis de serem evitadas. É uma raça oriunda da Europa onde o clima é mais frio. Para que se adapte ás outras regiões brasileira, que não seja o Sul do Brasil, é necessário uma espécie de triagem dos indivíduos da raça para que facilite essa adaptação.

Uma outra dificuldade está na comercialização da carne do Angus. Segundo a Associação Brasileira de Angus, existe um barreira na venda da carne, mas esta dificuldade está concentrada mais na administração da venda pelo produtor do que do comércio em si. Por isso é necessário que o produtor tenha um bom relacionamento e aprendizado do mercado em que está disposto a entrar.

Você viu aqui que a criação da raça Angus é inteiramente voltada para a produção de carne. Essa espécie possui o ponto exato de gordura na carne, tanto na capa quanto na entremeada. O que o torna o que chamamos de marmoreio perfeito para o consumo. Vimos que o sabor e a maciez são o maior atrativo da carne dessa raça, fazendo dela um produto de primeira linha.

Durante a leitura, também vimos que a criação de gado Angus no Brasil teve muita aceitação devido às facilidades de adoção da raça no país. O gado robusto e resistente se adaptou bem ao clima e relevo brasileiro.

Agora você já sabe que hoje a criação de Angus tem maior procura devido a alta produtividade do rebanho e a organização dos produtores, fazendo com que o preço do produto seja atrativo tanto para o criador quanto para o consumidor.